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麥工 McJob ： 失去光環的工作

2003 年 11 月美國麥當勞速食集團（ McDonald’s ）董事長兼執行長（ Chairman & CEO ） Jim Cantalupo 公開致函韋伯大字典（ Merriam-Webster ），對其在 7 月所出版的第 11 版學院字典（ Collegiate Dictionary ）中一個單字 ”McJob” 定義為「低工資與無出路的工作」（ low paying and dead-end work ）表示抗議，認為是對該公司所有員工的掌摑（ slap In the face ），根據 Jim Cantalupo 的說法「麥工」的定義應該是一種「責任教育」（ teaches responsibility ）。  

但是韋伯大字典方面並不認為其對 McJob 這個字的解釋 “a low-paying job that requires little skill and provides little opportunity for advancement” （需要少許技能的低薪工作，且少有升遷機會）是描述事實而沒有任何貶抑的意思。

韋伯大字典並非唯一在字典中出現 McJob 這個字的字典，美國 American Heritage Dictionary 在其第 4 版的字典中對這個字的解釋是  ”A job, usually in the retail or service sector, that is low paying, often temporary, and offers minimal or no benefits or opportunity for promotion” （在零售型態服務業的一個工作，經常是臨時性質的，提供最低待遇或沒有福利與升遷機會）。

牛津線上英文字典的解釋是 ““An unstimulating, low-paid job with few prospects, especially one created by the expansion of the service sector” （沒有激勵性的低薪工作，因為服務業擴張仍少有前景）。大多數認為這些字典上的解釋就是在麥當勞時薪（ Hourly Wage ）工作者的寫照。

在日常英語中常用的體育和運動口頭禪

觀賞職業球賽或者其電視轉播成為現代人生活的一部份，因此許多在體育或球類運動裡常用的術語，很自然的滲透到應與日常英語中，成為大家的口頭禪。對於沒有實際在西方社會長期生活的東方人而言，聽到這樣的術語會一頭霧水，不知道其本意與出處。

本文介紹在日常英語中常被用到的一些運動與球類比賽詞彙，讓大家體會體育比賽在西方社會，尤其是美國社會中對日常英語的影響。

常用在英語中的棒球術語
當命運對你投出變幻莫測的曲球，儘管揮棒打擊。

葡萄酒文化：解讀葡萄酒標籤 Decode the Wine Label

左邊第二瓶是價值新台幣67萬的”1959 Henri Jayer Richebourg Grand Cru, Cote de Nuits, France”紅酒，被視為世界上價格最高的紅酒。進一步解讀這瓶酒的標籤可以知道： 

酒的年份（Vintage Year）：1959




釀酒師（Vinter/Winemaer）：Henry Jayer




酒莊/釀造商：Richebourg Grand Cru

葡萄酒文化：品嚐葡萄酒

葡萄酒是世界上最文明也是最自然而且演進到最完美境界的一樣東西，從它所得到的享受與被珍視的程度，超越了任何單純感官上的刺激  - 海明威

Wine is one of the most civilized things in the world and one of the most natural things of the world that has been brought to the greatest perfection, and it offers a greater range for enjoyment and appreciation than, possibly, any other purely sensory thing. -Ernest Hemingway

西方的餐飲文化中，葡萄酒佔了很重要的地位。葡萄酒是所有西方人最常飲用的酒類，從家庭、朋友的小聚、到正式的餐宴都有它的蹤影。因為如此而形成的一種葡萄酒文化，從種植葡萄的莊園、葡萄酒的釀造、風味的品嚐、到飲酒的杯具和飲酒的方式，都有非常多的講究。要與西方人交往，必須要對葡萄酒的文化，有基本的認識，才能夠在各種社交場合上怡然自得的融入餐飲的氣氛中。

在餐館裡用英文點牛排

通常在西餐廳的菜單裡，會出現關於牛排（Steak）的項目，大都是牛肉的種類（牛身上的部位）。但是除了牛肉的種類、等級（Grade）以外，你還會被侍者問到烹調牛排的生熟度（Degree of Cooking），以及配料（Accompaniments）、調味料（Condiment）等問題。讓我們來一一認識在餐館點牛排的種種規格。
牛肉的部位（Beef Cut）

Idiot’s Guide for French Menu  解讀法國菜菜單

 2014年2月11日美國總統Barack Obama在白宮宴請法國總理François Hollande的法國菜國宴菜單

美國有名的企鵝叢書（Penguin Books）出版商出版了一系列的各種主題的「白癡用的完整版知識導引」（Complete Idiot’s Guide to….）。這種所謂完整白癡知識導引的內容，就是把某一主題的複雜知識，用最簡要的方式表達出來給初學者。我這篇文章也就是要本著這種服務白癡讀者的精神，讓大家可以在社交場合賣弄自己的品味，而讓眾生佩服。